Technika i technologia uboju trzody chlewnej w zmodernizowanej linii

• Autorzy: Piotrowski E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pobieranie probek; wykrawanie; doczyszczanie; oparzanie; opalanie; technologia; przepolawianie; linie technologiczne; odszczecinianie; magazyny; modernizacja; tusze wieprzowe; jelita; uboj zwierzat; nadzor weterynaryjny; zywiec wieprzowy; trzoda chlewna; technika; podroby; mycie; wentylacja; wykrwawianie; linie ubojowe; oszalamianie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2007
• Tom: 59
• Numer: 04
• Strony: 12
• Opis fizyczny: s.12,14,16-18,tab.

Twórcy

autor

Piotrowski E.