Wybrane aspekty kinetyki fermentacji alkoholowej zacierow sporzadzonych metoda bezcisnieniowa

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

1999 | 54 | 32-49

Tytuł artykułu

Autorzy

Rzepka E. , Badocha E. , Stecka K.M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

hydroliza metoda bezcisnieniowa zaciery zytnie procesy technologiczne skrobia zaciery zbozowe fermentacja alkoholowa

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1999

Tom

Strony

32-49

Opis fizyczny

s.32-49,tab.,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rzepka E.

Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Badocha E.

autor

Stecka K.M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-df184f82-fe83-4589-b792-1054407bee87