Dozwolona trwalosc

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; synergenty; konserwanty; przemysl spozywczy; dodatki do zywnosci; zywnosc; utrwalanie zywnosci; przeciwutleniacze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 11
• Strony: 42
• Opis fizyczny: s.42,44,tab.,fot.

Twórcy

autor

Kot M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa