Przeciwutleniacze

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego

1995 | 05-06 | 19

Tytuł artykułu

Autorzy

Moszczynski P.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

utlenianie lecytyna butylohydroksyanizol tokoferole przeciwutleniacze syntetyczne kwas nordihydrogwajretowy przeciwutleniacze naturalne butylohydroksytoluen karoteny przeciwutleniacze galusany produkty spozywcze

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Numer

05-06

Strony

Opis fizyczny

s.19

Twórcy

autor

Moszczynski P.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-db742924-6637-4a56-b1b0-cd178d0106a5