Prozniowa fermentacja etanolowa brzeczki melasowej o podwyzszonym stezeniu suchej substancji. Czesc I. Fermentacja okresowa

• Autorzy: Janiszyn Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; brzeczka melasowa; fermentacja prozniowa; etanol; fermentacja etanolowa; inhibicja; Saccharomyces cerevisiae; drozdze; otrzymywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1997
• Tom: 11
• Strony: 59-75
• Opis fizyczny: s.59-75,tab.,wykr.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janiszyn Z.

• Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25