HACCP - limity krytyczne parametrow. Czesc VII

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

2003 | 5 | 18-20

Tytuł artykułu

Autorzy

Kolozyn-Krajewska D. , Sikora T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wilgotnosc temperatura system HACCP bezpieczenstwo zywnosciowe zarzadzanie jakoscia krytyczny punkt kontrolny cechy sensoryczne bezpieczenstwo mikrobiologiczne monitoring pH kontrola jakosci

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2003

Numer

Strony

18-20

Opis fizyczny

s.18-20,fot.

Twórcy

autor

Kolozyn-Krajewska D.

autor

Sikora T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-da93cb8a-9054-4b5f-ab7b-266dc182a3b1