PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1998 | 50 | 08 | 40-43
Tytuł artykułu

Rola proteolitycznych enzymow w ksztaltowaniu kruchosci miesa

Autorzy
Korzeniowski W. , Nowak D. , Ostroja H.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
1998
Tom
50
Numer
08
Strony
40-43
Opis fizyczny
s.40-43,rys.
Twórcy
autor
Korzeniowski W.
autor
Nowak D.
autor
Ostroja H.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d992d8a7-dbc3-41b0-b511-cd3a63637fa7
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.