Postep techniczny maszyn i urzadzen do podzialu oraz rozdrabniania surowca miesnego. Czesc II

• Autorzy: Chwastowska-Siwiecka I. , Denaburski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; metoda LINKUT; mieso mrozone; przemysl miesny; wilk [techn.]; podzial tuszy; kostkownice; chlodzenie; mieso; surowce miesne; mlynki koloidalne; kutry; wilko-nadziewarki; kutrowanie; rozdrabnianie miesa; postep techniczny; termografia w podczerwieni; maszyny produkcyjne; urzadzenia produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2007
• Tom: 59
• Numer: 12
• Strony: 36-39
• Opis fizyczny: s.36-39,42-44,fot.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

autor

Denaburski J.