Rola i wlasciwosci bakterii fermentacji mlekowej w procesie konserwacji materialu roslinnego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Kosmos

2001 | 50 | 1-2 | 61-67

Tytuł artykułu

Autorzy

Selwet M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

surowce roslinne Enterococcus mikrobiologia rolna Lactobacillus fermentacja mlekowa Leuconostoc Lactococcus Streptococcus Pediococcus kiszenie bakterie kwasu mlekowego

Wydawca

Czasopismo

Kosmos

Rocznik

2001

Tom

Numer

1-2

Strony

61-67

Opis fizyczny

s.61-67,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Selwet M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d86655db-dc16-4e9b-b9cc-d5e97359d037