Technologiczno-techniczne aspekty wedzenia produktow spozywczych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1995 | 47 | 12 | 62

Tytuł artykułu

Autorzy

Borzuta K. , Piotrowski E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

technologia zywnosci wedzenie zywnosc procesy jednostkowe komory wedzarnicze dym wedzarniczy w plynie dym wedzarniczy produkty spozywcze

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1995

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.62

Twórcy

autor

Borzuta K.

autor

Piotrowski E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d741d0e4-25b6-4390-89aa-6bff6e00ecbf