Zagrozenia ze strony mikroflory wystepujacej na ziarnie zbozowym i w jego przetworach

• Autorzy: Trojanowska K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; przechowywanie; Helminthosporium; przetwory zbozowe; Alternaria; ziarno; zanieczyszczenia ziarna; mikroflora; plesnie; mikrobiologia zywnosci; grzyby; psucie sie zywnosci; Cladosporium; Fusarium; bakterie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 02
• Strony: 9-12
• Opis fizyczny: s.9-12,tab.

Twórcy

autor

Trojanowska K.

• Akademia Rolnicza, Poznan