Wplyw przypraw na wzrost drozdzy izolowanych z serow

• Autorzy: Robak M. , Skrzypinska D.

Warianty tytułu

EN

The influence of the spices on the growth of yeasts isolated from cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Yarrowia lipolytica; szczepy drozdzy; papryka roczna; przyprawy; sery; Candida sphaerica; Capsicum annuum; Levisticum officinale; lubczyk; wzrost mikroorganizmow; Candida famata; drozdze

EN

Candida famata; Candida sphaerica; Capsicum annuum; Yarrowia lipolytica; cheese; lovage; microorganism growth; red pepper; spice; yeast; yeast strain; Levisticum officinale

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
• Rocznik: 2006
• Tom: 05
• Numer: 1-2
• Strony: 39-48
• Opis fizyczny: s.39-48,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Robak M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, ul.C.K.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Skrzypinska D.