Zrodla zanieczyszczen mikrobiologicznych miesa

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

2002 | 4 | 56-57

Tytuł artykułu

Autorzy

Rygala A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wilgotnosc trwalosc przechowalnicza bezpieczenstwo zywnosciowe sklad chemiczny higiena zywnosci warunki chlodnicze zanieczyszczenia mikrobiologiczne mieso swieze bakterie zrodla zanieczyszczen mieso Salmonella

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2002

Numer

Strony

56-57

Opis fizyczny

s.56-57,60-61,tab.

Twórcy

autor

Rygala A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d449345b-c2c6-44c7-8515-098f000da56e