Wlasciwosci wypiekowe niemieckiej maki pochodzacej ze zbiorow 2003 r.

• Autorzy: Bracht T.J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; wartosc wypiekowa; piekarstwo; jakosc; maka pszenna; maka zytnia; Niemcy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 06
• Strony: 16
• Opis fizyczny: s.16

Twórcy

autor

Bracht T.J.