Determination of selenomethionine in selenium yeast using capillary gas chromatography - research note

• Autorzy: Wiercinski J. , Pankiewicz U. , Podgorska E.

Warianty tytułu

PL

Oznaczanie selenometioniny w drozdzach selenowych z wykorzystaniem kapilarnej chromatografii gazowej - komunikat naukowy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the research was to modify the Quyang and Wu method for determination of selenomethionine level in selenium yeast. Modification concerned the application of capillary column for chromatographic separation and addition of the internal standard (undecanoic acid methyl ester) to the sample before analysis. The use of capillary column in analytical process significantly improved the separation of components into single, well — shaped (symmetrical) peaks, facilitating the quantitative measurements.

PL

W pracy opisano badania mające na celu usprawnienie metody oznaczania zawartości selenometioniny w drożdżach selenowych, opracowanej wcześniej przez Quyanga i wsp. Modyfikacja polegała na wykorzystaniu do rozdziału chromatograficznego kolumny kapilarnej oraz wprowadzeniu do analizowanej próby standardu wewnętrznego - estru metylowego kwasu undekanowego. Do standardu selenometioniny lub próby liofilizowanych drożdży selenowych, zawierających standard wewnętrzny, dodawano bromocyjan rozpuszczony w roztworze HCl. Powstały z selenometioniny drożdży - metyloselenocyjan ekstrahowano chloroformem. Odmierzoną próbę ekstraktu chloroformowego wstrzykiwano do dozownika chromatografu gazowego. Stężenie selenometioniny określano w oparciu o stosunki ilościowe wyliczone z powierzchni pików metyloselenocyjanu otrzymanych ze znanych ilości standardów selenometioniny oraz powierzchni piku odpowiadającego jednostce masy dodawanego standardu wewnętrznego (rys.1). Nowa procedura analityczna umożliwia uzyskiwanie wyników charakteryzujących się wyższą dokładnością i wyższą precyzją w porównaniu z metodą poddaną modyfikacji (tab. 1, tab. 2).

Słowa kluczowe

PL

chromatografia gazowa; selenometionina; analiza zywnosci; oznaczanie; drozdze selenowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 4
• Strony: 739-743
• Opis fizyczny: s.739-743,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wiercinski J.

• Akademia Rolnicza, 20-934 Lublin, ul.Akademicka 13

autor

Pankiewicz U.

autor

Podgorska E.