Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1995 | 49 | 06 | 203-205
Tytuł artykułu

Zywnosc gwarantowanej jakosci

Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W artykule przedstawiono wybrane zagadnienia związane z systemami jakości w przemyśle spożywczym i problemami produkcji żywności gwarantowanej jakości.
EN
In the paper there are given some problems concerned quality systems in food industry and production of food of assured quality.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
49
Numer
06
Strony
203-205
Opis fizyczny
s.203-205,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Akademia Ekonomiczna, Krakow
Bibliografia
  • [1] Surmacka-Szcześniak A.: Wpływ wymogów konsumenta na kierunek badań w nauce i technologii spożywczej, XXIII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN, Poznań 1992.
  • [2] Kindlarski E., Mihalasky J.: Modele zapewnienia jakości w USA. Ekonomika i organizacja przedsiębiorstwa, 1991, 6.
  • [3] Zymonik Z., Zymonik J.: Kompleksowe zarządzanie jakością. Nowator 1994, 7.
  • [4] Skrzypek E.: Jakość totalna i systemy jakości. Problemy Jakości 1994, 7.
  • [5] Horubała A.: Systemy kontroli w produkcji żywności gwarantowanej jakości. Przem. Spoż. 1993, 2.
  • [6] Horubała A.: Systemy sterowania w produkcji żywności gwarantowanej jakości. Uwarunkowania i perspektywy polskiego prawa żywnościowego. Ekspertyza II, PTTŻ, Warszawa 1993.
  • [7] Stabryła A.: Podstawy zarządzania firmą. PWN, Warszawa - Kraków 1995.
  • [8] Normy dotyczące zarządzania jakością i zapewnienia jakości (PN-EN 28402:1993, PN-EN 29000 - PN-EN 29004:1993). Wyd. Normalizacyjne ALFA, 1993.
  • [9] Materiały szkoleniowe Leatherhead Food RA: HACCP Tools and Audit, 1995.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d3780361-4a2e-4216-92a0-2037894c8625
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.