Porownanie metody oznaczania ogolnej liczby drobnoustrojow w mleku surowym wedlug PN i metoda Petrifilm

• Autorzy: Jakubczyk E. , Janiszewska L. , Jastrzebska E. , Dopichaj J. , Kitzman P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

skup; mleczarstwo; mleko surowe; metoda Petrifilm; bakterie grupy coli; drozdze; plesnie; mikrobiologia zywnosci; mleko; mikroorganizmy; normalizacja; oznaczanie; metoda plytkowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1996
• Numer: 02
• Strony: 40-44
• Opis fizyczny: s.40-44,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczyk E.

• Instytut Mleczarstwa, Warszawa

autor

Janiszewska L.

autor

Jastrzebska E.

autor

Dopichaj J.

autor

Kitzman P.