Ocena sensoryczna miernikiem jakosci

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1997 | 45 | 01 | 10-11

Tytuł artykułu

Autorzy

Janitz W. , Korczak J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

dodatki do zywnosci zywnosc pieczywo wartosc odzywcza ocena sensoryczna jakosc

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1997

Tom

Numer

Strony

10-11

Opis fizyczny

s.10-11,fot.

Twórcy

autor

Janitz W.

autor

Korczak J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d31bedf3-2efc-4d75-ac58-c02f3410f10f