PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

2008 | 2 | 87-95
Tytuł artykułu

Wplyw skladu kwasow tluszczu na jakosc sensoryczna ciastek kruchych

Autorzy
Zbikowska A. , Kowalska M.
Warianty tytułu
EN
Influence of fatty acid composition of fat on sensory quality of shortcakes
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
Rocznik
2008
Numer
2
Strony
87-95
Opis fizyczny
s.87-95,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Zbikowska A.
  • Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa
autor
Kowalska M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d305dc7c-4496-4441-b97f-b6c358147922
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.