Dzialanie bakteriocyn wytwarzanych przez bakterie z rodzaju Campylobacter

• Autorzy: Jakubczak A , Bukowski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wśród 69 wyizolowanych od bydła szczepów Campylobacter stwierdzono dwa szczepy bakteriocynogenne BI i B2, należące do podgatunku sputorum, 20 bakteriocynowrażliwych i 48 bakteriocynoopornych. Bakteriocyny działały na 15 szczepów podgatunku sputorum i 5 szczepów podgatunku bubulus z tym, że te szczepy były w większości wrażliwe na jedną z bakteriocyn, niektóre na obie. U szczepów opornych podgatunków bubulus i sputorum zaobserwowano różny stopień oporności na badane bakteriocyny, niektóre były oporne na оbiе bakteriocyny.

EN

69 Campylobacter strains were isolated from cattle. Two of the strains, B1 and B2, belonging to sputorum subspecies, turned out to be bacteriocinogenic, 20 of them were bacteriocinosensitive, and 48 - bacteriocinoresistant. Bacteriocins had certain effects on 15 strains of sputorum subspecies and 5 strains of bubulus subspecies. Most of the strains were sensitive to one of bacteriocins, only some - to both. In the case of bacteriocinosensitive strains of the above-mentioned subspecies, different levels of resistance were observed; a few of them proved ; resistant to both bacteriocins.

Słowa kluczowe

PL

bakterie; Campylobacter; bakteriocyny; bakteriocynogennosc; bakteriocynoopornosc; bydlo

EN

bacteria; Campylobacter; bacteriocin; bacteriocinogenicity; bacteriocin resistance; cattle

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
• Rocznik: 1996
• Tom: 24
• Strony: 81-86
• Opis fizyczny: s.81-86,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczak A

• Zaklad Higieny Weterynaryjnej, Lomza

autor

Bukowski K.

Bibliografia

• Anderson E.R., Daeschel A.M., Hassan N.H. 1988. Antibacterial activity of plantaricin SIK-83, a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum. Biochimie, 70: 381-390.
• Blaser M.J., Force F.M., Wilson N,A., Wang W.L.L 1980. Reservoirs for human Campylobacte- riosis. J. Inf. Dis. 141:665-668.
• Bottone E., Saudhu K.K., Pisano M.A. 1979. Yersinia intermedia: temperature-dependent bacte­riocin. J.Clin. Microbiol. 10: 433-436.
• Brubaker R R., Surgalla M.J. 1961. Pesticin-bacterium interrelationships and environmental factors influencing avtivity. J.Bacteriol. 82: 940-949.
• Bukowski K,. Jakubczak A,. Tyborowski J. 1988.Właściwości fizjoogiczne bakteriocynogennych i bakteriocynowrażliwych szczepów z rodzaju Campylobacter. Medycyna Wet. 7: 402—404.
• Calvo С., Brault J., Ramos-Cormenzana A., Mollaret H.H. 1986. Production of bacteriocin -like substances by Yersinia frederikseni, Y.kristenseni, and Y. intermedia strains. Folia Micro­biol. 31: 177-186.
• Chhibber S., Vadehera D.V. Effest of various inducting agents on bacteriocin (klebocin) produc­tion by Klebsiella pneumoniae. Folia Microbiol., 32:137-140.
• Holzapfel W.H., Geisen R., Schillinger U. 1995. Biological preservation of food with reference to protective cultures, bacteriocins and food-grade enzymes. Int. J. Food Microbiol. 24: 343-362.
• Pulverer G., Sieg J.F. 1972. Bacteriocinotypie bei Staphylococcus aureus. Zbl. Bact. Microbiol. Hyg. A. 222: 446-458.
• Sandhu H.K., Bottone E.J, Pisano M.A. 1983. Partial characterization of Yerinia intermedia bacteriocin. J. Clin. Microbiol. 17:511-515.
• Schiemann D.A. Olson S.A. 1984. Antagonism Gram-negative bacteria to growth of Yersinia enterocolitica in mixed cultures. 3: 529-544.
• Tagg J.R, Dajjani A.S.Wannamker L.W. 1973. Bacteriocins of Gram-positive bacteria. Bacteriol. Rev. 40: 722-738.
• WHO Surveillance programme for control of foodborne infection and intoxications in Еurope. 1986. WHO, Newsletter 10.
• Zajdel L.J., Dobrzański W.T. 1983. Bakteriocyny bakterii Gram-dodatnich. Postępy Mikrobiolo­gii, 22: 223-256.