Czasopismo
Tytuł artykułu
Warianty tytułu
Effect of varing levels of carrageen, soya and wheat proteins preparate on physical properties and sensory characteristics of model comminuted poultry products
Języki publikacji
Abstrakty
Wydawca
Rocznik
Numer
Strony
87-94
Opis fizyczny
s.87-94,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Akademia Rolnicza, ul.Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin
autor
autor
autor
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-cf1c2438-17dd-418d-a660-883501b35fcd