The application of near infrared reflectance spectroscopy [NIR] for determination of water content in meat products

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan

1997 | 01 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Uchman W. , Kaczmarek-Duszek J. , Zabielski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

spectrometry sausage spectroscopy water content meat product near infrared reflectance

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1997

Tom

Opis fizyczny

p.3-10

Twórcy

autor

Uchman W.

August Cieszkowski Agricultural University of Poznan, Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznan, Poland

autor

Kaczmarek-Duszek J.

autor

Zabielski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ce7691a9-03d4-4f39-ba65-db78f84aa17c