Wplyw stosowania nasion rzepaku i lnu w tuczu jagniat na uzysk wyrebow i miesa kulinarnego oraz wybrane parametry jakosci miesa

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Strzelecki J. , Borys B. , Borys A. , Borzuta K. , Lisiak D.

Warianty tytułu

EN

Effect of rapeseed and linseed use in lamb fattening on yield of cuts and culinary meat and selected parameters of meat quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; jagnieta; tucz; zywienie zwierzat; nasiona oleiste; len; rzepak; tusze jagniece; mieso jagniece; jakosc; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne; jakosc technologiczna; masa poltuszy; mieso kulinarne; uzysk miesa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2004
• Tom: 72
• Numer: 3
• Strony: 69-78
• Opis fizyczny: s.69-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 239, 60-111 Poznan

autor

Strzelecki J.

autor

Borys B.

autor

Borys A.

autor

Borzuta K.

autor

Lisiak D.