Higiena zywnosci jest scisle powiazana z mikrobiologia

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1993 | 4 | 28-32

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywnosc przemysl miesny drozdze mieso chlodzenie plesnie przetwory miesne mikrobiologia zywnosci higiena zywnosci ocena bakteriologiczna mikroorganizmy bakterie zywienie czlowieka

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1993

Numer

Strony

28-32

Opis fizyczny

s.28-32,rys,tab,wykr.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ca0545c8-274e-4661-b03e-011f80b2cff7