Porownanie cech jakosci tusz i miesa tucznikow ras bialych i ich mieszancow z udzialem rasy pietrain

• Autorzy: Ksobiak S. , Rak B. , Jankowiak H.

Warianty tytułu

EN

Comparision of carcass and meat quality traits of white pure-bred fatteners and crossbreds with contribution of Pietrain sires

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia pietrain; swinia wielka biala polska; wartosc rzezna; trzoda chlewna; mieso wieprzowe; swinia polska biala zwisloucha; tusze wieprzowe; jakosc; mieszance; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2005
• Tom: 01
• Numer: 2
• Strony: 367-372
• Opis fizyczny: s.367-372,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ksobiak S.

• Akademia Techniczno-Rolnicza, ul.Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz

autor

Rak B.

autor

Jankowiak H.