Centralizacja funkcji rzeznianej a decentralizacja funkcji przetworczej w aspekcie optymalizacji struktury branzy miesnej [I]

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso

2003 | 01-02 | 21-22

Tytuł artykułu

Autorzy

Winiarski M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

uboj zwierzat Polska przetworstwo miesa centralizacja przemysl miesny decentralizacja

Wydawca

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2003

Numer

01-02

Strony

21-22

Opis fizyczny

s.21-22,tab.

Twórcy

autor

Winiarski M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c9ab0bdb-4177-4817-a198-28a51eb32c5d