Optymalizacja parametrow utrwalania kriofilnych hybrydow drozdzy winiarskich

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

1995 | 53 | 33-40

Tytuł artykułu

Autorzy

Kusewicz D. , Lipinska J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wartosc technologiczna cechy biotechnologiczne aktywnosc fermentacyjna przechowywanie przemysl fermentacyjny zamrazanie liofilizacja winiarstwo drozdze winiarskie

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Tom

Strony

33-40

Opis fizyczny

s.33-40,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kusewicz D.

autor

Lipinska J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c9608a1b-c80c-4466-acde-172b0f150fb4