Supercritical fluids

• Autorzy: Askin R , Otles S.

Warianty tytułu

PL

Ciecze nadkrytyczne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This study includes information concerning supercritical fluids. Beginning from the general description of the supercritical fluids, their historical background with physico-chemical properties is given. Special properties with the aid of which supercritical characteristics are obtained are attempted to be explained. Also, supercritical C02 (SCC02), as a solvent for extraction related to the advantages of using such a solvent carrying supercritical properties, is discussed. In order to understand the mechanism of supercritical fluid extraction (SFE), the modelling concept of supercritical fluids (SCFs) and the criteria for various separation techniques are redefined.

PL

Praca zawiera informacje dotyczące cieczy nadkrytycznych i ogólny opis tych cieczy. Omówiono też ich właściwości fizykochemiczne wraz z historią badań nad nimi oraz podjęto próbę wytłumaczenia specyficznych właściwości, które mają wpływ na cechy nadkrytyczne cieczy. Przeprowadzono szczegółową dyskusję nad nadkrytycznym CO2 (SCCO2) i jego zastosowaniem jako rozpuszczalnika do ekstrakcji. W celu zrozumienia mechanizmu ekstrakcji z użyciem cieczy nadkrytycznej (SFE), przedefiniowano koncepcję modelową cieczy krytycznych oraz warunków różnych technik separacji.

Słowa kluczowe

PL

supercritical fluid; supercritical fluid extraction; modelling; mechanism; physicochemical property; separation technique

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2005
• Tom: 04
• Numer: 1
• Strony: 3-16
• Opis fizyczny: p.3-16,fig.,ref.

Twórcy

autor

Askin R

• Food Engineering Department, Ege University of Izmir, Turkey

autor

Otles S.

Bibliografia

• Adasoglu N., Dincer S., Bolat E., 1994. Supercritical fluid extraction of essential oil from Turkish lavender flowers. J. Supercritical Fluids 7, 93-99.
• Akgerman A., Giridhar M., 1994. Fundamentals of Solids Extraction by Supercritical Fluids. In: Supercritical Fluids - Fundamentals for Applications. Eds J.M.H. Sengers, E. Kiran. Kluwer Acad. Pub., 669-696.
• Brunner G., 1987. Stofftrennung mit uberkritischen Gasen (Gasextraktion). Chem. Ing. Tech. 59, 12-22.
• Brunner G., 1994. Gas extraction, An introduction to fundamentals of supercritical fuids and the application to separation processes. Springer New York.
• Couvelier M.E., Berset C., Richard H., 1996. Antioxidative activity and phenolic composition of pilot-plant and commercial extracts of sage and rosemary. JAOCS 73, 5, 645-652.
• Del Valle J.M., Aguilera J.M., 1999. Extraccio'n con C02 a alta presio'n Fundamentos y aplicaciones en la industria de alimentos. Food Sci. Technol. Int. 5, 1-24.
• Dixon D.J., Johnston K.P., 1997. Supercritical Fluids. In: Encyclopedia of Separation Technology. Ed. D.M. Ruthven. Wiley New York, 1544-1569.
• Hirshfelder J.O., Curtis C.F., Bird R.B., 1964. Molecular theory of gases and liquids. Wiley New York.
• Hubert P., Vitzthum O.G., 1980. Fluid Extraction of Hops, Spices and Tobacco with Supercritical Gases. In: Extraction with Supercritical Gases. Eds G.M. Schneider, E. Stahl, G. Wilke. Verlag Chemie Weiheim, 25-43.
• Iso S., Meguro Y., Yoshida Z., 1995. Extraction of Uranium (IV) from Nitric Acid Solution into Supercritical Carbon Dioxide Containing Tri-n-butylphosphate. Chem. Lett. 5, 365.
• Krukonis V.J., 1985. Processing of polymers with supercritical fluids. J. Polym. News 11, 7.
• Krukonis V.J., 1988. Processing with Supercritical Fluids: Overview and Applications. In: Supercritical Fluid Extraction and Chromatography, Techniques and Applications. Eds B.A. Cha- pentier, M.R. Sevenants. ACS Symp. Ser. ACS 366, Washington, 30.
• Prausnitz J., Lichtenthaler R., de Azevedo E., 1986. Molecular thermodynamics for fluid-phase equilibrium. Prentice-Hall Englewood Cliffs.
• Reid R.C., Prausnitz J.M., Poling B.E., 1988. Properties of Gases and Liquids. McGraw-Hill, 741.
• Rozzi N.L., Singh R.K., 2002. Supercritical Fluids and the Food Industry. Compr. Rev. Food Sci. Food Safety 1, 33-44.
• Sonsuzer S., Sahin S., Yilmaz L., 2004. Optimization of supercritical C02 extraction of Thymbra spicata oil. J. Supercrit. Fluids 30, 189-199.
• Taylor T., 1996. Supercritical Fluid Extraction. Wiley New York.