Assessment of effects of diet enrichment with a new hull-less oat variety on blood glucose, lipid, lipoprotein, and fibrinogen levels

• Autorzy: Friedrich M. , Piech M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Effects of enriching a non-modified diet of dyslipidaemic men and women with hull-less oats (Akt variety), contributing 10-15% to the diet's calorific content, on the levels of glucose, triacylglycerols, total cholesterol, HDL- and LDL-cholesterols, and fibrinogen were tested experimentally. The women eating the oat-enriched diet for 6 weeks were found to have reduced their triacylglycerol, total cholesterol, and LDL-cholesterol from 215 to 188, from 256.9 to 244.5, and from 162.2 to 150.6 mg/dL, respectively. Their HDL- cholesterol, glucose, and fibrinogen contents were observed to increase from 56.8 to 60.2, from 100.3 to 104.0, and from 345.8 to 349.2 mg/dL, respectively. None of those changes, however, was statistically significant. On the other hand, the men showed a statistically significant (p<0.05) reduction in triacylglycerol content (from 217.7 to 181.6 mg/dL) and a significant increase in HDL-cholesterol (from 44.8 to 52.5 mg/dl). They also increased their glucose, LDL-cholesterol, and fibrinogen contents, from 100.7 to 102.3, from 144.4 to 149.9 mg/dL, and from 300.8 to 321.4 mg/dL, respectively; however, in none of the cases was the increase significant.

PL

Badania przeprowadzono na 12 kobietach i 10 mężczyznach, w wieku 49 - 56 lat, z 22.5 < BMI < 32.0, nie palących tytoniu, z rozpoznaną dyslipidemią. Celem pracy byla ocena wpływu dodatku, do nie korygowanej diety kobiet i mężczyzn z zaburzeniami gospodarki lipidowej, owsa nie oplewionego Akt na poziomy glukozy, lipidów, lipoprotein i fibrynogenu we krwi. Wolontariusze przez 6 tygodni, codziennie, spożywali owies nie oplewiony Akt, w ilości 70 g, co stanowiło 10-15% wartości energetycznej diety. Owies spożywany byl w postaci ugotowanej, w dowolnym posiłku i dowolnej potrawie. Stwierdzono, że dodatek ziarna owsa nie oplewionego do nie korygowanej diety nie spowodował u kobiet istotnych różnic w poziomach oznaczanych składników krwi (tab.1). Natomiast u mężczyzn obserwowano statystycznie istotny spadek p<0.05 zawartości triacylogliceroli i wzrost frakcji HDL-cholesterolu oraz nie potwierdzony statystycznie wzrost poziomu glukozy, frakcji LDL- i fibrynogenu (tab.2). Pomimo korzystnego wpływu dodatku do diety owsa nie oplewionego Akt na poziomy triacylogliceroli, frakcji HDL-cholesterolu oraz w pojedynczych przypadkach cholesterolu całkowitego i frakcji LDL- we krwi kobiet i mężczyzn z dyslipidemią, zalecanie ziarna owsa nie oplewionego do systematycznego spożywania nie jest wskazane.

Słowa kluczowe

EN

glucose; lipoprotein; whole oat; blood; woman; fibrinogen level; diet; Avena sativa; man; lipid; dietary fibre; human nutrition; hull-less oat; oat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2002
• Tom: 11/52
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.73-76

Twórcy

autor

Friedrich M.

• Agricultural University, Papieza Pawla VI 3, 71-459 Szczecin, Poland

autor

Piech M.