PL
|
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso i Wędliny
2004
|
2
| 14
Tytuł artykułu
Chemiczne metody kontroli jakosci miesa i przetworow miesnych
Autorzy
Klossowska B.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
pobieranie probek
bialko
hydroksyprolina
popiol
tluszcze
fosfor
chloramfenikol
jakosc
metody chemiczne
skrobia
azotyny
mieso
przetwory miesne
azotany
kwas glutaminowy
chlorek sodu
oznaczanie
woda
pH
kontrola jakosci
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
2004
Numer
2
Strony
14
Opis fizyczny
s.14,16,18-19
Twórcy
autor
Klossowska B.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-c753be02-bc26-449d-be2e-ceeb2af1132d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.