Chemical composition of fruits of three eggplant [Solanum melongena L.] cultivars

• Autorzy: Kowalski R. , Kowalska G. , Wiercinski J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

vitamin C; trace element; Solanum melongena; dry matter; energetic value; chemical composition; amino acid; cellulose; fruit; mineral component; eggplant; aubergine; sugar; crude fat; total protein; fatty acid; phenolic acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Horticulturae
• Rocznik: 2003
• Tom: 15
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.89-95,ref.

Twórcy

autor

Kowalski R.

• University of Agriculture in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Kowalska G.

autor

Wiercinski J.