Wartosc rzezna oraz przydatnosc technologiczna miesa tucznikow uzyskanych z kojarzenia loch Naima z knurami P-76

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Borzuta K. , Strzelecki J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

knury; ocena jakosci; wartosc rzezna; produkcja towarowa; mieso wieprzowe; swinia P 76; tusze wieprzowe; jakosc; hybrydy; wartosc technologiczna; swinia wielka biala polska; mieso kulinarne; wartosc handlowa; trzoda chlewna; hodowla zwierzat; lochy; krzyzowanie zwierzat; swinia Naima

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2003
• Tom: 40
• Strony: 13-23
• Opis fizyczny: s.13-23,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 239, 60-111 Poznan

autor

Borzuta K.

autor

Strzelecki J.