Nowoczesne metody nastrzykiwania surowcow miesnych solanka peklujaca

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2005 | 07 | 48-49

Tytuł artykułu

Autorzy

Dolata W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

peklowanie nastrzykiwanie solanka peklujaca nastrzykiwarki niskocisnieniowe nastrzykiwarki wysokocisnieniowe przetworstwo miesa procesy technologiczne

Wydawca

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2005

Numer

Strony

48-49

Opis fizyczny

s.48-49

Twórcy

autor

Dolata W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c5db869c-f92a-4df5-8a75-a469b50e067d