Miesne uzytkowanie golebi

• Autorzy: Borys K , Pawlina E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ptaki; golebie; chow zwierzat; uzytkowanie miesne; golebie miesne; rasy miesne; warunki utrzymania zwierzat; mieso golebie; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena organoleptyczna; wartosc rzezna; tuszki golebie; dysekcja; oplacalnosc produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2010
• Tom: 78
• Numer: 03
• Strony: 31-33
• Opis fizyczny: s.31-33,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borys K

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw

autor

Pawlina E.

Bibliografia

• 1. Borys K., 2009 - Analiza wzrostu gołębi rasy wrocławski mięsny. Praca magisterska, UP Wrocław.
• 2. Brzezińska A., 2006-Analiza wzrostu i składu tuszy gołębi rasy wrocławski mięsny. Praca magisterska, AR Wrocław.
• 3. Chełmecka I., 2000 - Ocena jakości mięsa kulinarnego wybranych genotypów bydła. Praca doktorska, AR Wrocław.
• 4. Dzierżyński-Cybulko B., Fruziński B., 1997 - Dziczyzna jako źródło żywności. PWRiL, Poznań.
• 5. Gawęcki W., 2002 - Polskie Drobiarstwo 7, 23-24.
• 6. Gornowicz E., Dziadek K., 2004 - Polskie Drobiarstwo 10, 24-26.
• 7. Jaworska-Jach H., Kosowska B., 2001 - Przegląd Hodowlany 4, 15-17.
• 8. Kijowski J., 1997 - Gospodarka Mięsna 7, 26-28.
• 9. Mikulski D., 2000 - Ogólnopolski Informator Drobiarski 12,16-21.
• 10. Nowicki B., Pawlina E., Dubiel A., 2007-Gołębie rasowe. PWRiL, Warszawa.
• 11. Nowicki B., Pawlina E., 1999 - Przegląd Hodowlany 2, 26-28.
• 12. Paczkowska M., 2001 - Wzrost i rozwój gołębi rasy wrocławski mięsny. Praca magisterska, AR Wrocław.
• 13. Pawlina E., Borys K., 2009 - Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 5, nr 4, 43-49.
• 14. Peterfi S., 1982 - Hodowla Gołębi. Wyd. II, PWRiL, Warszawa.
• 15. Schmidt H., 2007 - Gołębie. Wyd. I, RM, Warszawa.
• 16. Szklarczyk J., 1969-Technologiczna charakterystyka mięsa dzikiej kaczki krzyżówki oraz łyski. Praca magisterska, WSR Wrocław.
• 17. Szmańko T., Pawlina E., Nowicki B., Bąk-Mazurek M., 2001 - Prace i Materiały Zootechniczne 59, 113-125.
• 18. Szmańko T., Wyskiel S., Gajewczyk P., 2000 - Charakterystyka histologiczna tkanki mięśniowej świń o obniżonej zdolności utrzymania wody. Materiały Konferencji „Mięsność świń w Polsce - doskonalenie i ocena”. Jastrzębiec, 197-209.
• 19. www.kucharz1935.republika.pl
• 20. www.kuchnia-polska.net
• 21. www.mojeprzepisy.pl.
• 22. Zieleziński M., 2006 - Analiza wzrostu i zmian składu tuszek gołębi różnych ras. Praca doktorska, AR Wrocław.
• 23. Zieleziński M., Pawlina E., 2005 - Polskie Drobiarstwo 9, 44-47.