Wplyw genotypu na zawartosc kwasow tluszczowych w miesie wieprzowym

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Borzuta K. , Obiedzinski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc kwasow tluszczowych; genotyp; sklad kwasow tluszczowych; trzoda chlewna; mieso wieprzowe; jakosc; mieszance; tkanka miesniowa; wartosc dietetyczna; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2003
• Tom: 41
• Numer: 01
• Strony: 34-36
• Opis fizyczny: s.34-36,tab.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego

autor

Borzuta K.

autor

Obiedzinski M.