Wykorzystanie aparatu Instron 5542 do oceny jakosci skorupy jaj i miesa drobiowego

• Autorzy: Poltowicz K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; aparat Instron 5542; kruchosc miesa; wytrzymalosc; zastosowanie; produkty drobiarskie; ocena; jaja; jakosc; mieso drobiowe; skorupy jaj

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wyniki Oceny Użytkowości Drobiu
• Rocznik: 2001
• Tom: 29
• Strony: 101-108
• Opis fizyczny: s.101-108,rys.,fot.

Twórcy

autor

Poltowicz K.

• Instytut Zootechniki, Balice k. Krakowa