Kiszonka sporzadzona z ziemniakow parowanych i nasion bobiku w tuczu swin

• Autorzy: Purwin C , Florek S. , Stanek M. , Rydzik W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W badaniach określono efektywność żywienia tuczników dawkami pokarmowymi, w których część koncentratu Prowit zastąpiono rozdrobnionymi nasionami bobiku nie kiszonego lub zakiszonego z parowanymi ziemniakami. Doświadczenie przeprowadzono na 42 wieprzkach podzielonych na 3 grupy żywieniowe. W żywieniu grupy kontrolnej zastosowano kiszonkę z parowanych ziemniaków - 4 kg i 0.65 kg koncentratu Prowit. W grupie II zmniejszono udział kiszonki, a 2/3 koncentratu Prowit zastąpiono rozdrobnionymi nasionami bobiku. Tuczniki w grupie III żywiono kiszonką sporządzoną z ziemniaków parowanych z 20-procentowym udziałem nasion bobiku i takim samym jak w grupie II dodatkiem koncentratu Prowit. Efektywność tuczu określono na podstawie dobowych i całkowitych przyrostów masy ciała zwierząt oraz wykorzystania paszy. Przeprowadzono też ocenę rzeźną tuczników. Zastosowanie w dawkach pokarmowych nie kiszonych nasion bobiku nie obniżyło przyrostów dobowych zwierząt. Wyraźnie korzystnie na przyrosty wpłynęło zastosowanie w dawce bobiku zakiszonego z parowanymi ziemniakami. Zastąpienie części koncentratu Prowit nasionami bobiku surowego lub zakiszonego z parowanymi ziemniakami spowodowało wyższe zużycie paszy. Nie zaobserwowano różnic we wskaźnikach oceny wartości rzeźnej tuczników poszczególnych grup.

EN

Effectiveness of fattening pig feeding on rations in which a part of the Prowit concentrate was substituted for ground seeds of field bean, non-silaged or silaged with steamed potatoes, was determined in the course of studies. The experiment concerned 42 hogs, divided into 3 feeding groups. Steamed potato silage - 4 kg and 0.65 kg of the Prowit concentrate were used in the control group feeding. In group II, the silage content was lower and 2/3 of the Prowit concentrate was substituted for ground seeds of field bean. Fattening pigs of group III were fed on a silage made of steamed potatoes, with a 20% content of field bean seeds and the Prowit concentrate content equal to that used in group II. The fattening effectiveness was determined on the basis of daily and total weight gains and feed conversion ratio. The slaughter evaluation of fattening pigs was carried out as well. The rations containing non-silaged field bean seeds did not cause a decrease in daily weight gains of animals. Field bean silaged with steamed potatoes and used in the rations had a significant and positive effect on weight gains. Substituting a part of the Prowit concentrate for field bean seeds, crude or silaged with steamed potatoes, caused a higher feed conversion. No differences in indices of the slaughter value evaluation were observed between the groups.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; trzoda chlewna; tuczniki; tucz; zywienie zwierzat; pasze; wykorzystanie paszy; kiszonki; kiszonka z parowanych ziemniakow i bobiku; przyrosty dobowe; wydajnosc rzezna; wartosc rzezna; mieso wieprzowe; tusze wieprzowe; jakosc miesa; analiza sensoryczna; wlasciwosci fizykochemiczne; kruchosc miesa; soczystosc; odczyn miesa; wodochlonnosc; doswiadczenia zywieniowe

EN

animal breeding; pig; fattener; fattening; animal feeding; feed; feed utilization; silage; steamed potato-faba bean silage; daily gain; slaughter performance; slaughter value; pork; boar carcass; meat quality; sensory analysis; physicochemical property; meat fragility; meat succulence; meat; pH; water absorbability; feeding experiment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1996
• Tom: 45
• Strony: 173-180
• Opis fizyczny: s.173-180,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Purwin C

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Florek S.

autor

Stanek M.

autor

Rydzik W.

Bibliografia

• Aherne F.X., Lewis A.J., Hardin R.T. 1977. An evoluation of faba beans, (Vicia faba) as protein supplement for swine. Can. J. Sci., 57(2): 321-328.
• Castaing J., Luillet M. 1974. Etude dune substitution progressive du toureau de soja par de la feverde decortiquee dans une regime pour pores charcutiers. Journees Rech. Porcine en France INRA-ITP, 153-157.
• Castell A.G. 1976. Comparision of faba beans (Vicia faba) with soybean meal or field peas (Pisum sativum) as protein supplements in barley diets for growing-finishing pigs. Can. J. Anim. Sci., 56 (3): 425^32.
• Czarnyszewicz J., Kozłowski M., Tywończuk J. 1989. Zastosowanie kiszonek pelnoporcjowyA w żywieniu tuczników mięsnych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olszt. Zoot. 32: 99-107.
• Fritz Z., Poznański W., Kinal S., Fuchs В. 1984. Wartość pokarmowa nasion bobiku surowego i parowanego jako dodatku do kiszonek z ziemniaków w tuczu świń. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Zoot., XXVII. 150: 95-103.
• Grela E., Palus A., Krusiński R. 1992. Bobik w dawkach pokarmowych z udziałem zbóż lub ziemniaków dla tuczników. Biul. Inf. Przem. Pasz., 2: 17-25. 1,1
• Kozłowski M., Rydzik W. 1984. Badania nad zakiszaniem ziemniaków parowanych lub surowych z dodatkiem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej i suszu z traw. Zesz. Nauk. ART Olszt. Zoot 26: 149-157.
• Lettner F., Preining F., Bachlechner. 1986. Einsatz von Ackerbohnen in der Schweinemastra­tion. Der Förderungsdienst, 34 (4): 94-98.