Wplyw granulowania i ekspandowania na zanieczyszczenie mikrobiologiczne mieszanek paszowych

• Autorzy: Latala A , Nabrdalik M. , Krzysko-Lupicka T. , Grata K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The main aim of the research was to evaluate the influence of granulating and expanding processes on bacterial and fungi-like impurities found in feed mixes for poultry. The total number of mesophylic bacteria and fungi was specified, and pathogenic bacteria and toxinogenic fungi were also taken into account. The granulating and expanding process limited the number of the bacteria, reducing it by 79.80% in the granulated mixes and by 86.40% in the expanded mixes. All the tested feed mixes were free from pathogenic bacteria, such as Clostridium, Streptococcus, Staphylococcus or Salmonella. The application of granulation resulted in a 73.92% reduction of the number of fungi, and of expansion, in a 60.30% reduction. In pellets, the most frequently isolated fungi were Penicillium and Aspergillus, although Penicillium, Aspergillus, Cladospo- rium, Geotrichum, Verticillium and Mucor dominated in the expanded feed. Granulating and expanding technologies seem to be very effective means of reducing microbiological impurities in feed mixes, simultaneously having a significant influence on the product quality and general salubrity of animals.

Słowa kluczowe

PL

ekspandowanie; mieszanki paszowe; pasze; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; granulowanie; mikroflora bakteryjna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2000
• Tom: 56
• Numer: 05
• Strony: 308-311
• Opis fizyczny: s.308-311,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Latala A

• Uniwersytet Opolski, ul. Kardynala Kominka 4, 45-035 Opole

autor

Nabrdalik M.

autor

Krzysko-Lupicka T.

autor

Grata K.

Bibliografia

• 1. Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology. Wyd. IX, Wiliams & Wilkins, Baltimore 1994.
• 2. Bohosiewicz M.: Aktualne problemy toksykologii weterynaryjnej. II. Zatrucia pokarmowe. Medycyna Wet. 1969, 25, 87-92.
• 3. Borkowska-OpackaB., Piskorska-Pliszczyńska J.: Badanie toksynotwórczych właściwości szczepów Aspergillus ochraceus wyosobnionych z pasz. Medycyna Wet. 1982, 38, 516-518.
• 4. Burzyńska H.: Zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności. Post. Mikro- biol. 1981, 20, 213-221.
• 5. Fassatiom O.: Grzyby mikroskopowe w mikrobiologii technicznej. WNT, Warszawa 1983.
• 6. Grochowicz JGranulowanie i formowanie pasz. Pasze Przem. 1995, 5, 11-13.
• 7. GronekH., Gronek W: Ocena zdrowotna mieszanek paszowych dla zwierząt w świetle badań ZHW w Kielcach, przeprowadzonych w latach 1969- -1971. Medycyna Wet. 1974, 30, 4-6.
• 8. Korol W.: Mikotoksyny - skala zagrożenia i możliwości przeciwdziałania. Pasze Przem. 1996, 9/10, 9-21.
• 9. Latała A.: Mikrobiologiczna ocena jakości mieszanek dla drobiu. Zesz. Nauk. AR we Wrocławiu, 1991, 48, 163-166.
• 10. Molenda J., Mazurkiewicz M.: Ocena mikrobiologiczna mieszanek przemysłowych dla kurcząt brojlerów. Medycyna Wet. 1983, 39, 45-48.
• 11. Muller G.: Podstawy mikrobiologii żywności, WNT, Warszawa 1983, s. 207.
• 12. Pejsak Z.: Mikotoksyny - przyczyna zaburzeń w rozrodzie oraz zachorowań świń. Medycyna Wet. 1997, 53, 246-249.
• 13. Pitt J. J., Hocking A. D.: Fungi and Food Spoilage. Academic Press, Sydney, 1985.
• 14. Polska Norma PN-90-R-64769. Pasze. Pobieranie próbek.
• 15. Polska Norma PN-R-64791. Pasze. Wymagania i badania mikrobiologiczne.
• 16. Smoliński S., Wesołowska M.: Występowanie grzybów potencjalnie toksynotwórczych w niektórych mieszankach i koncentratach paszowych. Zesz. Prób. Post. Nauk Roi. 1994, 414, 281-287.
• 17. Smyk B., Cienciala M., Czachor M., Sliz U.: Występowanie grzybów toksynotwórczych w paszach przemysłowych dla zwierząt gospodarskich. Acta Agraria, Zoot. 1979, 18, 129-143.
• 18. Walczyński S.: Ekspander kontra Salmonella. Pasze Przem. 1995, 5, 5.
• 19. Wiewiórowska M„ Godlewska B.. Grabarkiewicz-Szczęsna J.: Krajowe Seminarium: Grzyby mikroskopowe - tworzone metabolity, występowanie. Warszawa, 1988, s. 12.
• 20. Zaleski S. J.: Aktualne problemy i zadania mikrobiologii żywności i pasz. Post. Mikrobiol. 1980, 19, 299-316.
• 21. Zawiślak K.: Technologia przetwarzania zbóż paszowych. Pasze Przem. 1993, 2, 10-11.
• 22. Zawiślak K.: Wpływ obróbki barotermicznej surowców i mieszanek paszowych na ich czystość mikrobiologiczną. Pasze Przem. 1997, 5, 9.