Zawartosc zwiazkow azotowych w bulwach ziemniaka w aspekcie zywieniowym i toksykologicznym

• Autorzy: Cieslik E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; zywnosc; aktywnosc enzymatyczna; rosliny okopowe; bulwy; reduktaza azotanowa; ziemniaki Aster; ziemniaki Malwa; ziemniaki Drop; azotyny; azotany; glikoalkaloidy; ziemniaki Orlik; ziemniaki; terminy zbiorow; zwiazki azotowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Rozprawy
• Rocznik: 1995
• Tom: 203
• Strony: 1-54
• Opis fizyczny: s.1-54,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cieslik E.