Wskazowki dla przedsiebiorcow wdrazajacych system HACCP

• Autorzy: Tomala D. , Palacha B.

Warianty tytułu

EN

Directions for producers impelmenting HACCP system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono problemy pojawiające się w trakcie wdrażanie systemu, a jednocześnie wskazano sposoby ich rozwiązywania. Pokrótce omówiono nowe Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych.

EN

There have been presented problems occuring during the HACCP system implementation and the way of their settle¬ment. A new Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs has been shortly discussed.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; system HACCP; wdrozenia do produkcji; higiena zywnosci; systemy jakosci; dyrektywy; porady praktyczne; przedsiebiorstwa; Rozporzadzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852-2004; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2004
• Tom: 14
• Numer: 2
• Strony: 59-60
• Opis fizyczny: s.59-60

Twórcy

autor

Tomala D.

• Centrum HACCP, Doradztwo i Szkolenia, ul.Pawlaczyka 10, 02-790 Warszawa

autor

Palacha B.