Zwyczaje i wiedza zywieniowa pielegniarek z wojewodztwa malopolskiego

• Autorzy: Piorecka B. , Markielowska A. , Schlegel-Zawadzka M.

Warianty tytułu

EN

Dietary habits and nutritional knowledge of nurses from the Malopolska Province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety oceniono sposób żywienia oraz wiedzą żywieniową pielęgniarek kontynuujących kształcenie na uzupełniających studiach magisterskich. Sposób żywienia badanych pielęgniarek wymaga korekty, szczególnie w zakresie prawidłowych nawyków żywieniowych. Wiedza badanej grupy na temat żywności i żywienia, w porównaniu do prowadzonych wcześniej badań w różnych grupach pracowników ochrony zdrowia, jest coraz większa, widoczne są jednak pewne braki, szczególnie w rozumieniu żywieniowych czynników ryzyka wybranych chorób cywilizacyjnych.

EN

The aim of the work was to estimate dietary habits and nutritional knowledge of nurses from the Małopolska province and also to determine their needs in the managing nutritional education. The dietary habits and nutritional knowledge of nurses continuing the education on supplementary graduate's studies were assessed using questionnaire Answers were obtained from 166 of persons, in these 112 students from Cracow and 54 from Tarnów. Eating habits of nurses demand still correction, especially in the range of the formation of correct nutritional customs. Scarcities, especially in the understanding of nutritional risk factors of the civilization diseases, are visible in the knowledge about food and nutrition of the group examined. The nutritive value of food and therapeutic diet are the most useful in the opinion of nurses in their work and should be deepen.

Słowa kluczowe

PL

czynniki ryzyka; poziom wiedzy; woj.malopolskie; sposob zywienia; badania ankietowe; choroby cywilizacyjne; wiedza zywieniowa; pielegniarki; Krynica-Zdroj konferencja; nawyki zywieniowe; konferencje; warsztaty zywieniowe; edukacja zywieniowa; zywienie czlowieka

EN

risk factor; knowledge level; Malopolska voivodship; nutritional model; questionnaire method; civilization disease; dietary knowledge; nurse; Krynica-Zdroj conference; nutritional habit; conference; nutritional education; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: Supl.
• Strony: 101-106
• Opis fizyczny: s.101-106,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piorecka B.

autor

Markielowska A.

autor

Schlegel-Zawadzka M.