Urzadzenie do ciaglego pomiaru wilgotnosci mas czekoladowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia

2001 | 65 | 59-65

Tytuł artykułu

Autorzy

Grabka J. , Brzezinski S. , Palka A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wilgotnosc technologia zywnosci cukiernictwo obrobka termiczna procesy produkcyjne lepkosc konszowanie aparatura pomiarowa jakosc masa czekoladowa

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Strony

59-65

Opis fizyczny

s.59-65,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grabka J.

autor

Brzezinski S.

autor

Palka A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-b3e23ef2-4e8b-4afd-9a2a-8fa87822f2c4