Glukozynolany rzepaku - wplyw na spozycie pasz, zdrowie i produkcyjnosc zwierzat oraz jakosc produktow zwierzecych

• Autorzy: Zdunczyk Z
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In comparing literature data an attempt was made to determine whether the lowering of glucosinolates (GLS) content in improved rapeseed cultivars is sufficient and whether the noxious products of the hydrolysis of these compounds, i.e. isothicyanians (ITC), viny, -oxazolidinotion (VOT-goitrin), nitriles and thiocyanate ions pose a threat for animal performance and productivity. The GLS threshold in fodder mixes was accepted as 2 to 4 μM/g for various production groups of pigs, 0,5 to 1,5 μM/g for poultry and 6 and 15 μM/g for calves and cattle, respectively. A conclusion was drawn that in spite of radical reduction of GLS content in improved rapeseed cultivars to 10-20 μM/g this group of compounds remains an important antinutritional component in feeding monogastrics. The presence of these compounds may limit fodder use of rapeseeds and press-cake obtained by cold oil pressing. In the case of cultivars of very low GLS content (below 5 μM/g) other components, mainly high content of fibre and phenolics, limit the use of rapeseeds, press-cake and post-extraction meal in the food rations of intensively fed animals.

Słowa kluczowe

PL

uzytkowosc rozplodowa; produkcyjnosc; pasze; rzepak; zywienie zwierzat; nasiona; zdrowotnosc zwierzat; poekstrakcyjna sruta rzepakowa; produkty zwierzece; spozycie paszy; jakosc; glukozynolany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 42
• Numer: 5
• Strony: 41-54
• Opis fizyczny: s.41-54,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zdunczyk Z

• Instytut Rozrodu Zwierzat i Badan Zywnosci PAN, Olsztyn

Bibliografia

• [1] Ahlin K.-A., Emanuelson M., EdqvistL.E., Larsson K., Wiktorsson H.1985. Rapeseed products as feeds for dairy cows. Preliminmy results from a long study. W ,,Advance in the production and utlisation of cruciferous crops" Ed Sorensen K.: 222-229 Nijhoff/Junk W.K. Publ. Dordrecht.
• [2] Baidoo S.K., McIntosh M.K., Aheme F.X. 1986. Selection preference of starter pigs fed canola meal and soybean meal supplemented diets. Can. J. Anim. Sci. 66: 1039-1049.
• [3] Baidoo S.K., Mitaru B.N., Aheme F.X., Blair R. 1987. The nutritive value of canola meal for early-weaned pigs. Anim. Feed Sci. Techn. 18: 45-53.
• [4] Bell J.M. 1984. Nutrients and toxicant in rapeseed meal: a review. J. Anim. Sci. 58: 996-1010.
• [5] Bell J.M., Keith O.M, Hutcheson D.S., 1991. Nutritional evaluation of very low glucosinolate canola meal. Can. J. Anim Sci. 71: 497-506.
• [6] Bell J.M 1993. Factors affecting the nutritional value of canola meal: a review. Can. J. Anim. Sci. 73: 679-697.
• [7] Campbell L.D., Slominski BA. 1991. Nutritive quality of low-glucosinolate canola meal for laying hens. Proc. GCIRC Eighth Inter. Rapeseed Congr. Saskatoon, Saskatchewan, Canada, vol. 2: 442-447.
• [8] Clandinin R., Robblee R., Slinger J. 1986. Canola meal for livestock and poultry. Canola Council of Canada Publ. No 59.
• [9] Emanuelson M., AhlinK. -A., Wiktorsson H. 1993. Long-term feeding of rape seed meal and full-fat rapeseed of double low cultivars to dairy cows. Liv. Prod. Sci. 33: 199-214.
• [10] Etienne M., Dourmad J.Y., Obidziński W., Evrard J., Vachot C. 1991. Proc. GCIRC Eighth Inter. Rapeseed Congr. Saskatoon, Saskatchewan, Canada, vol. 2: 376-381.
• [11] Fritz Z., Fuchs B., Wiliczkiewicz A., Schleicher A. 1992. Odchów knurków hodowlanych żywionych mieszankami pełnoporcjowymi z udziałem niskoglukozynolanowej poekstrakcyjnej śruty rzepakowej. Acta Acad. Agricult. Techn. Olszt. Zoot. 35: 173-182.
• [12] Grala W., Pastuszewska B. 1993. Czynniki technologiczne wpływające na wartość pokarmową produktów rzepakowych w żywieniu zwierząt monogastrycznych. W: ,,Rzepak - stan obecny i perspektywy'', Materiały z konferencji zorganizowanej przez Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt - PAN i Komitet Badań Naukowych (Radzików 3-4 czerwca 1993): 70-79.
• [13] Grala W., Pastuszewska B., Smulikowska S., Buraczewska L., Gdala J. 1994. Effect of thermal processing on the protein value of double-low rapeseed products. 2. Effects of processing stages in the oil plant and toasting in laboratory condition. J. Anim. Feed Sci. 3(1). 43-55.
• [14] Henkel H., Mosenthin R. 1989. Rapesaat and Rapsproducte in der Tierernährung. Übres. Tierernährg. 17: 139-190.
• [15] Hill R. 1991. Rapeseed meal in the diets of ruminants. Nutr. Abm. and Rev. (Ser. B). 61: 139-155.
• [16] Lee P.A., Hill R. 1983. Volontary food intake of growing pigs given diets containing rapeseed meat, from different types an varieties of rape, as the only protein supplement. Br. J. Nutr. 50: 661-671.
• [17] Leeson S., Atteh J.O. Summers J.D. 1987. The replacement value of canola meal for soybean meal in poultry diets. Can. J. Anim. Sci. 67: 151-157.
• [18] Mawson R., Heaney R.K., Piskuła M., Kozłowska H. 1993. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritional effects. Part. I. Repeseed production and chemistry glucosinolates. Die Nahrung 37(2): 131-140.
• [19] Mawson R., Heaney R.K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. 1993. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritional effects. Part. II. Flavour and palatability. Die Nahrung 37(4): 336-344.
• [20] Mawson R., Heaney R.K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. 1994. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritiooal effects. Part III. Animal growth and performance. Die Nahrung 38(2) 167-177.
• [21] Mawson R., Heaney R.K., Zduńczyk Z,, Kozłowska H. 1994. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritional effects. Part. IV. Goitrogenicity and internal organs abnormalities in animals. Die Nahrung 38(2): 178-191.
• [22] Mawson R., Heaney R.K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. 1994. Rapeseed meal-glucosinolates and theit antinutritional effects. Part. V. Animal reproduction. Die Nahrung 38(6): 588-598.
• [23] Mawson R., Heaney R.K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. 1995. Rapeseed meal-glucosinolaes and their antinutritional effects. Part. VI. Taint in end-products. Die Nahrung 39( 1): 21-31.
• [24] Mawson R., Heaney R.K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. 1995. Rapeseed meal-glucosinolaes and their antinutritional effects. Part. VII. Processing. Die Nahrung 39(1): 32-40.
• [25] Pastuszewska B., Smulikowska S., Raj S., Ziołecka A. 1992. Rzepak w żywieniu zwierząt. Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN, Praca zbiorowa pod red. B. Pastuszewskiej, 27.
• [26] Peć K., Gwiazda S., Krygier K. 1991. Glukozynolany w nasionach rzepaku, ich oddziaływanie i metody oczyszczania. Przem. Spoż. 5-6: 118-120.
• [27] Pusztai A. 1989. Antinutrients in rapeseeds. Nutr Abstr. and Rev. (Ser. B). 59: 427-433.
• [28] Rakowska M. 1989. Osiągnięcia w jakościowej hodowli rzepaku. Biotechnologia. 3-4: 12-17.
• [29] Roth-Maier D.A., Kirchgessner M 1987. Zum Einsatz von Rapsextraktionsschrot aus 00-Sorten in der Broilermast Arch. Geflügelk. 51: 241-246.
• [30] Rundgren M 1983. Low-glucosinolate rapeseed products for pigs - a review. Anim. Feed Sci. Techn. 9: 239-262.
• [31] Rutkowski A., Dąbrowski K. 1984. Żywienie śrutą rzepakową a jakość mleka, jaj i mięsa. Post. Nauk Rol. 3: 9-20.
• [32] Schöne F., Kirchheim U., Schumann W. 1994. Glucosinolate degradation by rapeseed myrosinase and effect on rapeseed acceptability by growing pigs. Anim. Feed. Sci. Techn. 48: 229-235.
• [33] Słomiński B.A. 1986. Glukozynolany nasion nepaku (Brassica napus L.). Charak:terystyka chemiczna, efekt biologiczny, usuwanie. Post. Nauk Rol. 1: 43-55.
• [34] Sorensen H. 1988. Analysis of glucosinolates and acceptable concentrations of glucosinolates in oilseed rape and products thereof used as feed to different animals. GCIRC Bull. 4: 17-19.