Wartosc rzezna i jakosc miesa tucznikow zywionych z dodatkiem antybiotyku, probiotyku lub oligosacharydu

• Autorzy: Dziuba M. , Rekiel A.

Warianty tytułu

EN

Slaughter value and meat quality of fatteners fed the diet with antibiotic, probiotic or oligosaccharide additives

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oceniono wpływ dodatku flawomycyny, Bactocellu i Bio-Mos-u na wartość rzeźną tusz, skład chemiczny mięsa oraz udział SFA, MUFA i PUFA we frakcji lipidowej m. longissimus dorsi. Wyniki badań wskazują na możliwość efektywnego zastąpienia antybiotyku paszowego dodatkami naturalnymi.

EN

Estimation of flawomycin, Bactocell and Bio-Mos additives influence on slaughter value of the carcasses, meat chemical constitution and participation of SFA, MUFA and PUFA in m. longissimus dorsi lipid fraction. Examinations results show possibility of effective replacement the feedstuff antibiotic with natural additives.

Słowa kluczowe

PL

wartosc rzezna; oligosacharydy; trzoda chlewna; zywienie zwierzat; antybiotyki paszowe; mieso wieprzowe; probiotyki; dodatki paszowe; jakosc; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 3-4
• Strony: 1169-1175
• Opis fizyczny: s.1169-1175,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dziuba M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Rekiel A.