Rola bialka w lodach i metody jego oznaczania

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2000 | 48 | 08 | 54-55

Tytuł artykułu

Autorzy

Polak E. , Kaluziak H.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

desery lody bialko wartosc odzywcza oznaczanie zawartosc bialka bialka mleka

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2000

Tom

Numer

Strony

54-55

Opis fizyczny

s.54-55,bibliogr.

Twórcy

autor

Polak E.

autor

Kaluziak H.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ad8cf956-544d-4eed-ac7d-df9445014c53