52 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Dublinie

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2007 | 59 | 04 | 40-44

Tytuł artykułu

Autorzy

Janiszewski P. , Borys A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

peklowanie mieso wolowe Dublin konferencja jakosc technologia miesa mieso smakowitosc przetwory miesne czynniki poubojowe reakcje chemiczne konferencje przetworstwo miesa czynniki przyzyciowe

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2007

Tom

Numer

Strony

40-44

Opis fizyczny

s.40-44

Twórcy

autor

Janiszewski P.

autor

Borys A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-acd50624-83f2-4b04-b781-cd386570d6f5