Determination of microbiological quality indices of vacuum-packed cottage cheese and prediction of their changes during storage

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Natural Sciences

2002 | 11 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Steinka I. , Kurlenda J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

packing microbial quality determination vacuum-packed cottage cheese microflora storage cheese cottage cheese

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2002

Tom

Opis fizyczny

p.199-206,fig.,ref.

Twórcy

autor

Steinka I.

autor

Kurlenda J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-aca2d851-2c98-4a04-bdaf-4731c99fd038