Granulacja przesypowa produktow spozywczych

• Autorzy: Heim A , Kochanski B
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono badania przydatności techniki przesypowej granulacji bębnowej do granulowania różnych substancji, które wchodzą w skład mieszanek paszowych. Otrzymano pozytywne wyniki granulacji bardzo dobrze rozpuszczalnego sproszkowanego cukru, nierozpuszczalnego bentonitu oraz polfamiksu, będącego polidyspersyjną mieszaniną wielu składników. Określono zależność między przeciętną średnicą granulatu i zawartością wilgoci. Analiza rozkładów wielkości granulek oraz ich wilgotności wykazała istotną ich zależność od ilości cieczy wiążącej, czasu granulacji i rodzaju granulowanego materiału.

EN

Teste for determination of tumbling of granulation of various substances, contained in fodder mixes, were carried out. Positive results were obtained in the case of easy-soluble powdered sugar, insoluble bebtonite and polfamix a polydispersing mix of several components. Relationship between the average granule diameter and moisture content were determined The analysis of granule size distribution and their moisture content proved substantial dependency from the amount of binding liquid, granulation time as well as type of granulated material.

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; granulaty; maszyny i urzadzenia produkcyjne; procesy technologiczne; granulowanie; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 1
• Strony: 37-40
• Opis fizyczny: s.37-40,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Heim A

• Politechnika Łódzka, Żeromskiego 116, 90-924 Łódź

autor

Kochanski B

• Politechnika Łódzka, Żeromskiego 116, 90-924 Łódź

Bibliografia

• [1] PEEBLES D.D., CLARY P.D.: Pat. USA 2 - 850.388, 1958.
• [2] MASTERS K., STOLZE A.: Agglomeration advances, Food Eng., 1973, s. 64-67.
• [3] SAMBAMMER E.: Ernahrungs - Umschau, 1972,19,5, s. 163.
• [4] MINIFIE B.W.: Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and technology. The A VI Publishing Company, Inc. Westport Connect. 1970.
• [5] MASTERS K.: Spray Drying, Chem. Proc. Eng. Series, Leonard Hill Books, London, 1972.
• [6] Nestle Products Limited., Pat. bryt. 1.096.559, 1967.
• [7] Niro Atomizer, Pat. RFN 2.161.448, 1972.
• [8] KŁASSIEN P.W., GRISZAJEW I.G.: Podstawy techniki granulacji, WNT, Warszawa, 1989.