Ocena sposobu zywienia dziewczat ze szkol srednich z Glogowa i Lubina. Cz.I. Zwyczaje zywieniowe i czestosc wystepowania produktow spozywczych w dietach uczennic

• Autorzy: Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Szymczak J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodę historii żywienia zastosowano do oceny i porównania zwyczajów żywieniowych i częstości spożycia produktów spożywczych przez 130 dziewcząt z Głogowa i 122 dziewcząt z Lubina.

EN

Dietary habits and frequency of intake of individual food products were assessed by the recall method in 130 adolescents from a secondary school in Głogów and in 122 girls from a secondary school in Lubin. Low intake of raw vegetables, fruit, and wholemeal bread was the main defect of the diet. In most cases, the dinners were one-dish, and the first and second breakfast and supper were often omitted. The intake of soft margarines was considerably higher than the intake of butter and hard margarines.

Słowa kluczowe

PL

szkoly srednie; dieta; preferencje pokarmowe; sposob zywienia; badania ankietowe; produkty spozywcze; Glogow; uczniowie; nawyki zywieniowe; zywienie racjonalne; Lubin [geogr.]; kobiety; zywienie czlowieka

EN

secondary school; diet; dietary preference; nutritional model; questionnaire method; food product; Glogow town; student; nutritional habit; rational nutrition; Lubin town; woman; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1998
• Tom: 31
• Numer: 4
• Strony: 359-367
• Opis fizyczny: s.359-367,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ilow R.

• Akademia Medyczna, 50-367 Wroclaw, ul.L.Pasteura 1

autor

Regulska-Ilow B.

autor

Szymczak J.

Bibliografia

• 1. Bingham S.A.: Nutrition abstracts and reviews (series A). The dietary assessment of individuals; methods, accuracy, new techniques and recommendations. Nutr. Abstr. Rev., 1987; 57: 705-742
• 2. Szewczyriski J., Ostrowska A., Krechniak A., Litewka B.: Assessment of diet of Medical Academy students. Part I. Results of qualitative assessment of diets. Żyw. Czlow. Metab., 1990; 17: 38-46
• 3. How R., Regulska-Ilow B., Szymczak J.: Ocena sposobu żywienia kobiet z Legnicy i okolic. Cz. I. Zwyczaje żywieniowe i częstotliwość występowania produktów spożywczych w dietach kobiet. Bromat. Chem. Toksykol., 1997; praca przyjęta do druku
• 4. Ilow R., Regulska-Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1993 -1994. Cz. III. Zwyczaje żywieniowe i częstotliwość występowania produktów spożywczych w dietach kobiet i mężczyzn. Bromat. Chem. Toksykol., 1997; 30: 37-43