Zastosowanie metody HPLC do oznaczania zmian zawartosci glikopiranozydow podczas dojrzewania nasion bobiku

• Autorzy: Nestorowicz J. , Pierzynowska-Kornik G. , Zadernowski R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zmodyfikowano metodę HPLC oznaczania glikopiranozydów (wicyny i konwicyny) poprzez zastosowanie dostępnej w handlu urydyny jako standardu wewnętrznego. Wyznaczone doświadczalnie współczynniki korekcyjne wynosiły dla wicyny i konwicyny odpowiednio 1,12 i 0,79. Prześledzono zmiany zawartości wicyny i konwicyny w czasie dojrzewania nasion bobiku stwierdzając ponad 90% redukcję ich zawartości w nasionach bobiku w czasie potrzebnym do osiągnięcia dojrzałości przemysłowej.

EN

Uridine (C9H12N2O6) was applied as an internal standard for the determination of glucopiranosides in faba bean seeds by the HPLC method. The relative UV response factors of vicine or convicine to uridine were determined (1.12 and 0.79, respectively). The changes in the content of vicine and convicine during ripening of faba bean seeds were followed. It was observed that with the increase in the seed dry matter content from 0.18 kg/kg to 0.78 kg/kg, the dry matter based content of vicine decreased from 26.225 g/kg to 0.243 g/kg, and that of convicine from 9.051 g/kg to 0.094 g/kg.

Słowa kluczowe

PL

dojrzewanie nasion; nasiona; rosliny straczkowe; urydyna; oznaczanie; glikopiranozydy; metoda HPLC; wicyna; konwicyna; bobik

EN

seed maturing; seed; leguminous plant; uridine; determination; high performance liquid chromatography; vicine; convicine; faba bean

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1996
• Tom: 47
• Numer: 2
• Strony: 231-237
• Opis fizyczny: s.231-237,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nestorowicz J.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Pierzynowska-Kornik G.

autor

Zadernowski R.